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          上高炒田螺

          上高炒田螺

          推薦理由:

          上高炒田螺是江西宜春的特色小吃

          簡介

          【主要原料】

            田螺

          【制作方法】

            田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。炒時,還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品,使其味道更佳。

          【口感】

            香中有辣,辣中帶甜

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