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    家常啤酒鴨簡單做法 啤酒鴨的做法

    2019-12-23  來源:  【字體:  

      鴨子洗凈切塊,姜蒜切末。炒鍋里加熱油,然后放干辣椒、姜、蒜爆香,然后放鴨肉翻炒。開大火煸炒至鴨肉收干,炒出鴨油。然后加生抽、老抽、糖、八角1個炒至上色,再加入啤酒1瓶。大火燒開后,改中小火燜30分鐘。待湯汁基本收干時加青紅椒、蔥花即可起鍋。

    家常啤酒鴨簡單做法 啤酒鴨的做法

      家常啤酒鴨簡單做法

      原料:

      鴨半只、啤酒600ml、蔥姜蒜、生抽、老抽、糖、鹽、八角一個

      啤酒鴨的做法:

      1、鴨子洗干凈,切塊,姜蒜切成末;

      2、炒鍋里面加入熱油,然后放干辣椒、姜、蒜爆香 ,然后放鴨肉翻炒;

      3、開大火煸炒至鴨肉收干,炒出鴨油;

      4、然后加生抽、老抽、糖、八角1個炒至上色,再加入啤酒1瓶;

      5、大火燒開后,改中小火燜30分鐘;

      6、待湯汁基本收干時,撒上蔥花即可起鍋。

      小貼士:

      啤酒能起到去腥的作用,還能提鮮,所以不用加料酒了。

      鴨皮油多,所以無需加多油,一點點能炒香姜蒜的即可。

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