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    赤小豆和紅豆的區別

    2019-05-27  來源:天氣網  【字體:  

    說到赤小豆和紅豆相信大家都很熟悉了,它們作為一種常見食材經常出現在我們的飲食中。我們知道,赤小豆和紅豆都是紅色的,那么赤小豆和紅豆有什么區別呢?

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    首先從外形上來說,紅豆相對于赤小豆來說,外形較大。且紅豆基本上是呈橢圓形的,而赤小豆則是呈圓柱形,并且比較細長、平滑、有光澤。其次,二者之間的口感也是不一樣的。紅豆煮制完之后會變得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是,赤小豆即使是經過長時間的浸泡和煮制,仍然顆粒分明不易開花。一般紅豆會用來做紅豆沙、紅豆餅、熬粥等,做法比較多樣。但是赤小豆最適合的就只能是用來熬湯或者煮粥了。

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